ROTOLINI DI MELANZANE

Altro antipasto veloce e facile da preparare e ottimo da gustare.

Ingredienti:

200 gr di melanzane
30 gr di prosciutto cotto
90 gr di philadelphia
origano
olio extravergine d'oliva
sale




Procedimento:

Tagliate a fettine (per la lunghezza) le melanzane e grigliatele.
Salatele e lasciatele raffreddare.
Stendete la Philadelphia lungo tutta la fettina grigliata della melanzana, spargete un pizzico di origano, coprite con una fettina di prosciutto e arrotolate. 

Mettete il tutto in un piatto da portata, condite con un filo di olio prima di portare in tavola!

Per dare maggiore compattezza ai vostri rotolini, metteteli almeno un ora in frigo!

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